Rillette de canard confit aux bleuets séchés

Portion : 8 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

Préparation :

• Au préalable, faire tremper 1 heure les bleuets dans le porto
• Tiédir le canard au four à 300º F pendant 5 minutes
• Faire fondre le gras de canard
• Mélanger tout les ingrédients à la main dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
• Déposer le mélange dans des petites terrines et réfrigérer 2 heures avant de démouler

Finition :

• Couper en tranche d’un centimètre.
• Servir avec des croûtons de pain de noix et raisins chauds et une confiture de framboise et oignon

Merlot/Pinotage Kumala Western cape 2010

Coût : 10.95$
Code SAQ : 10489743

Ce Merlot-Pinotage de la maison Kumala constitue sans l'ombre d'un doute un des meilleurs rapports qualité-prix dans les vins en provenance d’Afrique du Sud. Le Pinotage est un cépage qui est le résultat d’un croisement entre les cépages Cinsault (Hermitage) et Pinot Noir. On le retrouve principalement en Afrique du Sud. Un petit vin intéressant à connaître, une belle entrée en matière pour découvrir l’Afrique du Sud et le Pinotage. Il dégage d'invitant arômes de prunes, de cerises ainsi qu'une petite touche de végétaux. Au goût, il est fruité, agréable et définitivement généreux. Il est d'un bel équilibre et reste un achat que vous ne regretterez pas!